當「讚岐烏龍麵」遇到「客家米苔目」，會發出什麼火花？
香川是讚岐烏龍麵的故鄉，來到香川，不得不體驗一下手作烏龍麵，就如同來到桃園，也一定要來吃一碗米苔目。烏龍麵是用小麥粉為基底，加水、鹽巴揉捏而成，四季還有不同的水鹽比例；而我們的米篩目，或稱為米苔目，則是將在來米煮成米糊，透過篩子壓出條狀，成為一條條的米苔目。
不管是烏龍麵或是米苔目，都顯示了在地的物產以及飲食方式，都是在地鄉親最愛的美食。
市府將舉辦「2017客家美食料理比賽」，我們會邀請來自香川的好手，以讚岐烏龍麵PK客家米苔目，今年8月26日，香川縣濱田惠造知事也回跨海而來參與。兩邊要在一個小時內，分別推出一鹹、一甜的烏龍麵或米苔目料理，讓評審試吃評分，一較高下，我們用美食交流，也要一起用美食推廣在地特色。
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